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硫代乙酰胺用途与作用

2025-05-28 化工产品网

硫代乙酰胺是一种有机化合物,化学式为C3H7NO2S,常用缩写为MEA。它是一种无色的固体,可以在水中溶解。

硫代乙酰胺具有多种用途和作用。首先,它是一种重要的化学中间体,可以用于各种有机合成反应。例如,它可以用于合成氨基酸、肽和蛋白质等生物大分子。此外,硫代乙酰胺还可以用于合成药物、染料和橡胶等产品。

除了作为化学中间体外,硫代乙酰胺还具有许多生物学作用。它可以作为一种保护剂,防止DNA、RNA和蛋白质在细胞中发生氧化损伤。此外,硫代乙酰胺还可以调节细胞内的代谢活动,增强免疫功能,并且还具有一定的抗癌作用。

硫代乙酰胺还可以用作食品添加剂。它可以作为一种酸味剂和抗氧化剂,用于保护食品的色泽和口感,并且可以延长食品的保质期。

总的来说,硫代乙酰胺是一种非常重要的有机化合物,具有广泛的用途和作用。它在化学、生物学和食品工业中都有着重要的地位。


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